Reservas
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Información y reservas 948 716 100 - 681 97 38 20
Menú de boda y especial celebraciones
Entrantes individuales
- Degustación de Ibéricos
- Milhojas rellenas de hongos con bechamel y langostinos
- Ensalada de bogavante al vinagre de cítricos
- Ensalda de pato con queso de cabra y vinagreta de frutos secos
- Micuit de pato con uva glaseada y arrope de garracha
- Puding de puerros con gambas
- Mouse de espárragos y changurro con mahonesa ligera y salsa rosa
- Puding de cabracho en su salsa
- Hojaldre de foie y manzana con salsa de oporto y crema de manazana
- Brick de hongos y mero con salsa de setas
- Brocheta de rape y langostinos a la crema tostada de piquillo
- Vieira gratinada
- Gambas frescas de Huelva a la plancha al limón
- Langostinos a la plancha flameados al Armagñac
- Bogavante a la parrilla Mosaico de marisco (cigalas, Langostinos y gambas)
Cremas y sopas
- Consomé de ave Reina
- Crema de marisco
- Gazpacho andaluz con virutas de melón
- Purrusalda con dados de bacalao
Pescados
- Lomos de merluza con salsa con almejas y gambas
- Merluza rellena de marisco con salsa americana y mahonesa caliente
- Lenguado relleno de setas al cava
- Lubina al vapor con ravioli de verduras
- Suprema de dorada al horno con patata panadera y verduritas fritas
- Rape asado con vinagreta de chipirón y reducción Pedro Ximenez
Carnes
- Corderito lechal de la zona con ensalada o cogollitos de Tudela
- Paletilla o jarrete braseado a nuestro estilo con patata panadera en su jugo
- Solomillo de ternera con hongos y alcachofas fritas
- Carrillera de cerdo a la vainilla
- Confit de pato en su jugo con salsa de mandarinas